Licensee oficial HFTP
USALI, el estándar
contable internacional
para hoteles.
Uniform System of Accounts for the Lodging Industry — 12ª edición. Desde 1926, el esquema con el que los hoteles de todo el mundo miden sus cuentas. Torresi & Associati S.r.l. es HFTP Licensee para la plataforma Hospitality Metric y para su metodología de control de gestión hotelera.
El dolor
"He hecho la mejor facturación de siempre.
¿Por qué a fin de año no queda nada?"
Es la frase que más oímos de los propietarios de hoteles. La cuenta de resultados estatutaria italiana (art. 2425 c.c.) clasifica los costes por naturaleza: materias primas, servicios, personal, amortizaciones. Perfecta para Hacienda. Inútil para entender dónde se gana dinero.
Dolor 1
No sabes qué departamento pierde dinero
En la cuenta italiana Rooms, F&B y SPA están mezclados. Spa y desayuno pueden quemar margen mientras las habitaciones lo producen: sin USALI no se ve.
Dolor 2
El banco te mira de reojo
Desde 2021 la EBA exige análisis sectorial para la concesión de crédito. Si llegas al comité con una cuenta "genérica" pierdes puntos de rating. USALI habla su idioma.
Dolor 3
No eres comparable
"¿Estamos en línea con el mercado?" Sin USALI es una sensación, no un dato. Los competidores usan las mismas métricas de Portland a Dubái: sin ellas, quedas fuera de la conversación.
Fuente: EBA/GL/2020/06 — Guidelines on loan origination and monitoring (sección 5.2.5, análisis sectorial).
Un siglo de estándar
USALI nace en Nueva York en 1926, publicado por la Hotel Association of New York City. Hoy lo mantiene Hospitality Financial and Technology Professionals (HFTP) junto con AHLA y AHLEI.
Cómo se estructura una cuenta USALI
USALI separa la cuenta de resultados en departamentos operativos (generan ingresos), gastos no distribuidos (comunes) y gastos no operativos. El margen de cada área se vuelve visible y comparable.
Departamentos operativos
- • Rooms (habitaciones)
- • Food & Beverage
- • Other Operated (SPA, parking, lavandería)
- • Minor Operated
- • Miscellaneous Income
Gastos no distribuidos
- • Administrative & General
- • Information & Telecommunications
- • Sales & Marketing
- • Property Operation & Maintenance
- • Utilities
Gastos no operativos
- • Management fees
- • Alquiler e IBI
- • Seguros
- • Intereses
- • Amortizaciones
Del ingreso al margen: la cascada USALI
Cada escalón de la cascada es un punto de control. Un hotel no tiene un único "resultado": tiene un margen en cada tramo, y cada uno cuenta algo distinto al propietario, al director y al banco.
Esquema ilustrativo. Porcentajes orientativos de un hotel full-service en equilibrio; el reparto real depende de tamaño, categoría, estacionalidad y ubicación.
Los KPI que hablan USALI
No son solo siglas: son las cuatro preguntas que todo propietario debería hacer a su cuenta de resultados cada mes.
| KPI | Fórmula USALI | Responde a |
|---|---|---|
| RevPAR | Rooms Revenue / Available Rooms | ¿Cuánto rinde cada habitación disponible? |
| TRevPAR | Total Revenue / Available Rooms | ¿Y con F&B, SPA, extras? |
| GOPPAR | GOP / Available Rooms | Tras los costes controlables, ¿qué queda? |
| EBITDAR | EBITDA + Rent | ¿Valor operativo independiente del alquiler? |
| Flow-through | Δ GOP / Δ Revenue | De cada euro extra de ingreso, ¿cuánto llega al margen? |
Por qué ser HFTP Licensee cuenta
Torresi & Associati S.r.l. obtuvo en 2026 la USALI Stamp Licensee otorgada directamente por HFTP (sede en Estados Unidos).
La licencia autoriza el uso del esquema USALI en:
- →informes de control de gestión entregados a los clientes hotel
- →materiales formativos (videocurso de 10 módulos en producción, autorizado por HFTP)
- →plataforma SaaS Hospitality Metric (app.hotelmetric.it)
En Italia muy pocos profesionales tienen la licencia directa de HFTP. La mayoría usa "inspiraciones" del esquema sin autorización formal — una diferencia que pesa cuando la cuenta llega a la mesa de un banco o de una due diligence.
Benchmark: tu hotel vs. comparables
Un número USALI por sí solo dice poco. El valor nace de la comparación con una cartera de hoteles comparables por categoría, tamaño y estacionalidad. La plataforma muestra la banda (percentil 25-50-75) en la que se sitúa cada KPI.
Salida ilustrativa de la plataforma Hospitality Metric. Los valores reales dependen del conjunto de comparables configurado para cada hotel.
Cómo lo aplicamos a tu hotel
Mapeo USALI
Partimos del plan de cuentas actual y lo mapeamos al esquema USALI 12ª ed. Sin reescribir la contabilidad.
Dashboard RevPAR → GOPPAR
Del ingreso por habitación disponible al margen operativo bruto por departamento. KPI mensuales legibles para el consejo.
Benchmark anónimo
Comparación contra una cartera de hoteles comparables por categoría, tamaño y estacionalidad. Banda percentil y análisis de brechas.
¿Quieres ver tu hotel en formato USALI?
Solicita un análisis gratuito o accede a la plataforma Hospitality Metric.
Fuentes
- HFTP — Hospitality Financial and Technology Professionals
- USALI 12ª edición (2025) — estándar contable internacional
- Hotel Association of New York City — Uniform System of Accounts for Hotels, 1ª ed. 1926
- EBA/GL/2020/06 — Guidelines on loan origination and monitoring