Licenza ufficiale HFTP
USALI, lo standard
contabile internazionale
per l'hotel.
Uniform System of Accounts for the Lodging Industry — 12a edizione. Dal 1926 lo schema con cui gli hotel di tutto il mondo misurano i propri conti. Torresi & Associati S.r.l. è Licensee HFTP per la piattaforma Hospitality Metric e per il metodo di controllo di gestione.
Un secolo di standard
USALI nasce a New York nel 1926 su iniziativa della Hotel Association of New York City. Oggi è manutenuto dalla Hospitality Financial and Technology Professionals (HFTP) insieme a AHLA e AHLEI.
Il dolore
"Ho fatto il miglior fatturato di sempre.
Perché a fine anno non resta nulla?"
È la frase che sentiamo più spesso dai proprietari di hotel. Il bilancio civilistico italiano (schema art. 2425 c.c.) risponde per natura dei costi: materie prime, servizi, personale, ammortamenti. Perfetto per il fisco. Inutile per capire dove si guadagna.
Dolore 1
Non sai quale reparto perde soldi
Nel bilancio italiano Rooms, F&B e SPA sono mescolati. Spa e colazioni possono bruciare margine mentre le camere lo producono: senza USALI non lo vedi.
Dolore 2
La banca ti guarda storto
Dal 2021 l'EBA chiede alle banche istruttorie settoriali. Se arrivi in Direzione Crediti con un conto economico "generico" perdi punti di rating. USALI parla la loro lingua.
Dolore 3
Non sei confrontabile
"Siamo in media con il mercato?" Senza USALI è una sensazione, non un dato. I competitor usano gli stessi parametri da Portland a Dubai: senza, resti fuori dalla conversazione.
Fonte: EBA/GL/2020/06 — Guidelines on loan origination and monitoring (sezione 5.2.5, analisi settoriale di settore).
Come è fatto il conto economico USALI
USALI separa il conto economico in reparti operativi (generano ricavi), costi non distribuiti (comuni) e oneri fissi. Così il margine di ogni area è visibile e confrontabile.
Reparti operativi
Operated departments
- • Rooms (camere)
- • Food & Beverage
- • Other Operated (SPA, parking, laundry)
- • Minor Operated
- • Miscellaneous Income
Costi non distribuiti
Undistributed expenses
- • Administrative & General
- • Information & Telecommunications
- • Sales & Marketing
- • Property Operation & Maintenance
- • Utilities
Oneri fissi
Non-operating expenses
- • Management fees
- • Rent & property tax
- • Insurance
- • Interessi
- • Ammortamenti
Dal ricavo al margine: la waterfall USALI
Ogni livello della waterfall è un punto di controllo. L'hotel non ha un solo "utile": ha un margine per ogni gradino, e ciascuno dice qualcosa di diverso al proprietario, al direttore e alla banca.
Schema illustrativo. Percentuali indicative tipiche di hotel full-service in equilibrio; la ripartizione reale dipende da taglia, categoria, stagionalità e location.
I KPI che parlano la lingua USALI
Non sono acronimi: sono le quattro domande con cui ogni proprietario dovrebbe guardare il bilancio ogni mese.
| KPI | Formula USALI | Risponde a |
|---|---|---|
| RevPAR | Rooms Revenue / Available Rooms | Quanto rende ogni camera disponibile? |
| TRevPAR | Total Revenue / Available Rooms | E con F&B, SPA, extra? |
| GOPPAR | GOP / Available Rooms | Al netto dei costi gestibili, quanto resta? |
| EBITDAR | EBITDA + Rent | Quanto vale l'operatività, indipendente dall'affitto? |
| Flow-through | Δ GOP / Δ Revenue | Di ogni euro in più di ricavo, quanto arriva al margine? |
Perché Licensee HFTP conta
Torresi & Associati S.r.l. ha ottenuto nel 2026 la USALI Stamp Licensee rilasciata direttamente da HFTP (sede negli Stati Uniti).
La licenza autorizza l'uso dello schema USALI in:
- →report di controllo di gestione consegnati ai clienti hotel
- →materiali formativi (videocorso 10 moduli in produzione, autorizzato HFTP)
- →piattaforma SaaS Hospitality Metric (app.hotelmetric.it)
In Italia pochissimi professionisti hanno la licenza diretta HFTP. La maggior parte usa "ispirazioni" allo schema senza autorizzazione formale, e questo pesa quando il bilancio deve finire su un tavolo bancario o di due diligence.
Benchmark: il tuo hotel contro i comparabili
Un numero USALI da solo non dice molto. Il valore nasce dal confronto con il portafoglio di hotel comparabili per categoria, taglia e stagionalità. La piattaforma mostra la fascia (percentile 25-50-75) in cui si colloca ogni KPI.
Schema illustrativo di output della piattaforma Hospitality Metric. I valori reali dipendono dal set di comparabili configurato per l'hotel.
Come lo applichiamo al tuo hotel
Mappatura USALI
Partiamo dal piano dei conti attuale e lo mappiamo nello schema USALI 12a ed. Nessuna riscrittura in contabilità.
Dashboard RevPAR → GOPPAR
Dal ricavo per camera disponibile al margine operativo lordo per reparto. KPI mensili leggibili dal CdA.
Benchmark anonimo
Confronto contro portafoglio di hotel comparabili per categoria, taglia e stagionalità. Fascia percentile e scostamenti.
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Fonti
- HFTP — Hospitality Financial and Technology Professionals
- USALI 12a edizione (2025) — standard contabile internazionale
- Hotel Association of New York City — Uniform System of Accounts for Hotels, 1a ed. 1926
- EBA/GL/2020/06 — Guidelines on loan origination and monitoring