Chi siamo

Trent'anni di esperienza al servizio degli hotel

Torresi & Associati opera da oltre trent'anni nella consulenza economico-finanziaria e nella governance d'impresa, affiancando realtà caratterizzate da elevata complessità gestionale. Nel tempo abbiamo maturato una specializzazione verticale sul settore alberghiero e dell'hospitality, ambito nel quale gli strumenti tradizionali di analisi di bilancio spesso non bastano a cogliere le dinamiche reali di redditività.

Da questa esperienza sul campo nasce HotelMetric: un metodo strutturato che integra logiche internazionali di controllo di gestione alberghiero (schema USALI — Uniform System of Accounts for the Lodging Industry) con cruscotti direzionali, analisi predittiva e automazione dei flussi informativi tramite strumenti di Intelligenza Artificiale.

Cosa facciamo (in concreto)

Aiutiamo hotel indipendenti, strutture a conduzione familiare e piccole catene a fare tre cose che raramente vengono fatte bene con i soli gestionali PMS o con la contabilità ordinaria:

• Costruire assetti amministrativi adeguati ai sensi dell'art. 2086 c.c., con rilevazione dei margini per reparto e sistemi di allerta economico-finanziaria funzionanti.
• Trasformare i dati operativi in decisioni: tariffe, mix di canale, orari di apertura, investimenti in ristrutturazione, apertura o chiusura di reparti stagionali.
• Rendere accessibili anche alle strutture medio-piccole strumenti di analisi tipicamente utilizzati solo dalle grandi catene alberghiere internazionali.

La nostra visione

Crediamo in una consulenza continuativa, fondata su dati affidabili, visione strategica e affiancamento operativo dell'imprenditore. Il nostro obiettivo è trasformare i numeri in uno strumento di governo dell'azienda, non in un semplice adempimento contabile o in un report che finisce in un cassetto.

Accanto alla dimensione economica, supportiamo le strutture anche nei percorsi di compliance normativa (Modelli Organizzativi ex D.Lgs. 231/2001) e nei progetti ESG e di sostenibilità, sempre più rilevanti per l'accesso al credito, i rapporti con i partner istituzionali e la reputazione aziendale.

Ambiti di competenza

• Consulenza economico-finanziaria e controllo di gestione per il settore alberghiero
• Riclassificazione bilanci in formato USALI e benchmark di settore
• Sistemi di misurazione KPI (RevPAR, ADR, GOP, GOPPAR, margine per reparto)
• Budget mensilizzato, forecast e analisi scostamenti
• Supporto tariffario e analisi di marginalità per canale
• Modelli Organizzativi ex D.Lgs. 231/2001
• Progetti ESG, sostenibilità e reporting non finanziario
• Applicazione di Intelligenza Artificiale ai processi di controllo, compliance e pianificazione